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发布时间:2020-03-26

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自唐朝黄州刺史杜牧过麻城歧亭,留下“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的诗句,至北宋大诗人苏东坡高歌“酸酒如齑汤,甜酒如蜜汁。三年黄州城,饮酒但饮湿”,历代文人墨客盛赞麻城老米酒。苏东坡在黄州府任职三年,多次来到麻城,与友人陈季常品酒、吟诗。苏东坡诗句中的“酸酒”、“甜酒”,指的就是麻城老米酒。麻城老米酒,酿者代代相传,饮者千年礼赞,麻城人自酿自饮,自行其乐。千百年来,麻城山民以烤篼子火、饮老米酒,视为风调雨顺、国泰民安、生活幸福、其乐无穷。在民间,流传着“老米酒、篼子火,过了皇帝就是我”的民谣。


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米酒汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。


麻城市东古城酒业食品股份有限公司于2011年成立。公司 位于鄂皖交界的大别山腹地、巴水源头的木子店镇黄泥坳街。从高速公路木子店出口左拐直行二公里即到,交通非常便利。这里水土富含多种矿物质,享有“古陆核”和“世界磁谷”美誉。千百年来,村民家家户户酿造老米酒。历代文人留下“定会海棠香千里,东山米酒进万家”(苏东坡)、 “酒香飘千里,东山户户春”( 梅之焕)的由衷赞叹,明代思想家李贽称其“聚龟峰之灵气,吸巴水之精华,承上天之甘露,师杜康之工艺”。民间歌谣“老米酒,蔸子火,过了皇帝就是我”更是传唱千年。


自唐朝黄州刺史杜牧过麻城歧亭,留下“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的诗句,至北宋大诗人苏东坡高歌“酸酒如齑汤,甜酒如蜜汁。三年黄州城,饮酒但饮湿”,历代文人墨客盛赞麻城老米酒。苏东坡在黄州府任职三年,多次来到麻城,与友人陈季常品酒、吟诗。苏东坡诗句中的“酸酒”、“甜酒”,指的就是麻城老米酒。麻城老米酒,酿者代代相传,饮者千年礼赞,麻城人自酿自饮,自行其乐。千百年来,麻城山民以烤篼子火、饮老米酒,视为风调雨顺、国泰民安、生活幸福、其乐无穷。在民间,流传着“老米酒、篼子火,过了皇帝就是我”的民谣。


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银川米酒期待与各位的合作,欢迎来电咨询。米酒相关知识介绍 兔肉一样如何煮.   兔肉一样如何煮
干煸兔肉 【原料】活兔 1 只(约 1 千克),花椒 15 粒,干辣椒 3 根,葱丝 5 克,姜丝 5 克,蒜瓣 3 克, 花生油 500 克(耗 100 克),白糖 3 克,料 酒 10 克,精盐 10 克,大 料粉、酱油各少许。
【做法】
将活兔宰杀剥皮,开膛使附着的东西去掉净, 剔下兔肉,切成丁,用大料粉、料酒 5 克,精盐 5 克,白糖、酱油拌 匀腌约 1 小时控制。
干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。
炒锅置中火, 放花生油烧至七成热时,放入腌好的兔丁炸至深红的颜色时捞出,锅中留 油数量适宜,烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香, 倒入兔肉煸炒,烹料酒,放盐,改小火煸至兔丁水份干,出锅装盘。
酸辣兔肉 原料 兔肉 300 克,料酒 20 克,豆油 500 克(实耗 75 克) , 淀粉 25 克,酱油 10 克,鸡蛋 50 克,香醋 25 克,精盐
5 克,大葱 10 克,生姜 10 克,花椒粒 10 颗,味精 1 克,胡椒面
5 克,脂麻 15 克(焙好) ,表椒 25 克,鸡汤 300 毫升。
制造过程 1、 将兔肉 洗净,去筋膜,节成 8 毫米的厚的大片,拍松后,放入凉水内浸泡半 个小时,洗净,沥去水份,去其血液的液体,切长成 3 厘米,宽
5 厘米片; 青椒洗净,去蒂籽,切小丁。
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